中山美食|六堆伙房 🐱貓咪機器人來送餐!軟糯Q彈客家麻糬牛汶水、綿密滑順花生豆腐必點!

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最近蹭著某冒險25年,終於贏得神奇寶貝大師稱號的10歲少年熱潮,跑去捷運中山站附近的心中山線形公園和寶可夢打卡拍照,拍完以後寶友推薦附近的平價客家台菜料理「六堆伙房」,不限時不收服務費可以好好休息耍廢,還有貓咪機器人送餐,說什麼也想來瞧瞧~

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店家環境&菜單價格

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六堆伙房主打創新客家料理,台北捷運中山站、新北板橋新埔站、台中老虎城都有分店,中山南西店位於地下室,店內座位頗多,不過用餐時段也是會客滿,大家在和寶可夢拍照或是百貨公司結帳的時候就可以先打電話預約位置。

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六堆伙房料理採單點式,非肉類$100內有找,肉類約$150左右,2-4個人分食可以吃到比較多菜樣,每人約$200左右。

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客家桔醬和客家辣椒都挺好吃的,特別是桔醬

菜單不定期會更換,原本想吃Google評論中提到的蔥油餅,當天在新菜單上沒有看到QQ,不過定期更換的新品項也有種耳目一新的感覺。

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當初衝著喵喵送餐機器人來的,實際看到實在有夠可愛,貓貓眼睛在送餐時和待收餐時是不一樣的,送完餐回去還會murmur個幾句,不過由於距離太遠了沒聽清楚,這個帶小朋友來一定會很喜歡啊!

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開胃菜(香辣滷豆干、萬巒香辣豬耳朵、黑豆芽煙燻腐皮),均一價$48

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原本想說客家料理調味應會較重鹹,不過六堆伙房似乎有做過調整,當天吃到的都很像家中媽媽晚餐會端出來的菜品調味,是記憶中溫暖的台菜味道。

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當天點的三樣開胃小菜表現都不錯,會爆汁的小豆干滷汁入味、爽脆柔韌的煙燻豬耳朵每片份量都挺豪邁,醬香味十分適合配飯扒著吃,黑豆芽煙燻腐皮每口都有豆芽的清脆,給過給過。

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桌上有公筷和個人筷

柴魚花胡麻龍鬚塔/金銀蛋炒莧菜,$83/$168

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吃合菜就是要點些青菜補充纖維!六堆伙房的柴魚花胡麻龍鬚塔造型挺是吸睛,偷偷晃去前台的時候有看到是將龍鬚菜裝杯後倒扣成型,單純的胡麻醬和龍鬚菜,簡單作法卻又不失美味,夏天最適合吃這冰冰涼涼的開胃菜了。

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金銀蛋炒莧菜是用鹹蛋(金)和皮蛋(銀)共炒莧菜,巴在莧菜上的主要是金沙鹹蛋味,散落的皮蛋可以夾著當料吃。似乎因為鹹蛋黃白一起下鍋炒,口味比想像中的更清爽,而且沒有鑊氣味,真的好久沒吃到這般家常的味道了。

美濃花生豆腐,$88

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這道必點!驚艷到很好吃!只有在台灣南部客家、沖繩琉球等區域才有的特色料理,完全沒有黃豆成分,而是用在來米粉和番薯粉混著花生製成,口感更像是粿類。

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入口綿密軟滑,單吃就很美味,有著愛之味花生牛奶的濃郁香氣。可以淋上醬油或是蒜蓉醬,冰冰涼涼的完全不會膩口,要我一個人吃掉全部也沒問題!

福菜鹹豬肉拌飯,$128

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深褐色看起來像是炒飯,不過吃起來更像是日式炊飯,飯中夾雜的鹹豬肉並不會鹹到讓人咋舌,反而是在清爽的拌飯中作為一些味蕾的點綴,上方的蛋酥更增添層次感,一點點的醬油,不是濃油赤醬,每粒米飯都有值得細細品味的香氣,吃起來很舒服。

現炸紅糟肉,$158

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不像是一般市場吃到的色素紅,六堆伙房的光看顏色就知道是貨真價實的酒紅色,炸的外皮酥脆內裡仍保有肉汁,淡淡的紅糟酒香,完全不油膩,而且份量好大一條,快要是我的手臂長啦,還可以配著附上的甜薑片一起吃喔。

香煎芋頭粄,$68

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跟蘿蔔糕打對台的芋頭粄,內裡相當實在,每口都能吃到飽滿紮實的芋頭顆粒,,相較於平常吃到的蘿蔔糕餘韻會有點苦味,芋頭粄最後留在嘴裡的是芋頭澱粉香,外面平常吃習慣蘿蔔糕的你到這邊就點份芋頭粄試試吧!

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鹹豬肉捲餅,$118

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吃到這邊已經超飽,這道實在應該收手不點的🫠捲餅份量很足,外皮的麵香嚼勁十足,內餡鹹豬肉還有刷上醬汁增添風味,中間夾的大蔥讓捲餅吃起來脆嫩清甜,適合喜歡捲餅的你點來試試。 

黑糖牛汶水,$98

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就是客家麻糬啦,泡在微溫黑糖薑汁中的麻糬水亮水亮的好誘人,一旁還有附上研缽南瓜子和花生芝麻碎粒等可以自己DIY,淡淡的薑味有把黑糖的甜度壓下,嚐起來是更溫和的甜味,怕薑的也不用擔心!

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店家已經幫忙磨好八成的堅果,不用自己再磨也可以直接沾著吃,軟Q麻糬配著脆脆的堅果口感像是放煙火般在嘴中綻放,這道也推薦必點喔!

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牛汶水是客家傳統耕田時的麻糬點心,因為浸泡在黑糖薑汁中的麻糬像是牛泡在水中只露出頭的樣子,所以取名「牛汶水」,就是牛玩水的意思。

酸梅湯塔,$132

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這個視覺效果真的是很澎湃啊!超大一管的酸梅湯擺在桌上,其他桌都一直看過來阿哈哈。味道比一般市面上的酸梅湯更濃郁,幾乎可以跟烏梅湯對打啦,濃郁的酸味一口下去就像在嘴裡開空調一樣,有夠開胃。大管中還有小管放冰塊,保持沁涼的同時也不會稀釋酸梅湯的味道,1500cc我們3個人分著喝超足夠,最後甚至還裝在環保杯帶回家,划算透了!

小結-六堆伙房

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六堆伙房算是一掃我之前對客家菜重鹹的印象,吃起來讓人回想起放學後,母親忙進忙出的那一道道料理,樸實溫暖的味道吃起來相當舒服,而且有許多都是在外面品嚐不到的特色料理,花生豆腐和牛汶水推薦必點啊!不收服務費不限時用餐起來也很舒服,推薦給最近在中山站和寶可夢拍照或是百貨公司血拚的大家!

六堆伙房(中山南西店)
營業時間:1130-2200
官網:官網IGFB線上訂位
電話
:(02)2563-6239
地址台北市中山區中山北路二段2號B1 (近中山捷運站3號出口)

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