花蓮美食|大漢街早餐 十點就完售!外酥內嫩的粉漿厚蛋餅配上酸豆辣椒,還有超狂蹄膀油飯當早餐

好不容易熬過年中忙季,逮到機會就偷懶請個假到花蓮,慢下靈魂的步調,徐徐體會在地風景民情。和大家常去的太魯閣、七星潭不一樣,這次走的路線比較小眾些,刻意避開喧囂人群,細細品嘗花蓮不一樣的玩法!和你分享這2天1夜所體驗到的好吃好玩好去處。

花蓮2日遊行程
Day1:花蓮火車站前租汽車(行易租車) → 大漢街早餐店(中山店) → 親不知子海上古道 → 月洞深窟遊船 → 石梯坪東海餐廳鯉魚潭潭心閣民宿放行李→ 東華大學中正路晚餐 → 鯉魚潭潭心閣民宿
Day2鯉魚潭潭心閣民宿鯉魚潭環湖腳踏車吉農冰品 → 台開心農場 → 洄瀾貨櫃星巴克 → 玉里橋頭臭豆腐 → 吉安黃昏市場 → 購買伴手禮 → 歸途
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店家環境&菜單價格

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大漢街早餐(中山店)招牌不太顯眼,走騎樓經過可能就默默錯過的那種。大漢街早餐本店遠在從花蓮市區前往太魯閣的路上,中山分店開在市區許多死忠粉絲都超開心,不過呱編這次前往的時候剛好遭遇到疫情不開放內用,沒辦法現場立刻品嘗美味真的小可惜,希望疫情快快過啊!

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大漢街早餐最招牌的就是粉漿厚蛋餅&蹄膀油飯2樣,尤其是粉漿厚蛋餅滋味更是銷魂,不過由於只能一個一個用鑄鐵鍋煎的關係,烹調時間較長,等待時間從30分鐘起跳是稀鬆平常的事,美味是需要耐心等候的🤫當天上午10點報到取單的時候老闆居然已經在跟其他顧客說賣完了,好險有提前2天打電話預約,如果不想等待又想品嘗這外酥內嫩的好滋味,請務必提前個幾天打電話預約!

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煎到一半發現呱編在拍照的老闆
好消息好消息!大漢街早餐FB消息透漏,終於有Foodpanda外送啦,老闆忙得過來才會開喔,主要供應時段為11:00-17:00,到花蓮玩的你起床就開Foodpanda碰碰運氣吧!
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菜單menu
圖片取自大漢街早餐FB

除了菜單上列出的蛋餅、米糕、飯糰等品項外,其實有一些隱藏版的得關注官方FB才會知道,比如加入酸豆辣椒的粉漿厚蛋餅和飯糰,大膽的開口向老闆詢問有沒有隱藏的好味道吧。

原味粉漿厚蛋餅/九層塔粉漿厚蛋餅,$40/50

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一鍋鍋用鑄鐵鍋煎出的蛋餅外酥脆內軟嫩,麵粉糊煎出來的餅皮有著一定厚度,口感扎實帶有彈性,咬下外皮竟是焦黃酥脆的(這油量一定很罪惡阿),瞳孔被驚艷到放大了1.5倍。

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原味的粉漿厚蛋餅沒有蔥喔,是很單純的麵粉糊與雞蛋黃香氣。加了九層塔更是好吃到飛起來!不過原本想吃加了酸豆辣椒的蛋餅,當天竟然沒看到酸豆出來接客😤

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醬料部分看你是胡椒派、醬油派還是醬油膏派通通自己來,還有老闆自己手炒的帶勁辣椒醬,混雜著豆鼓的甘鹹,搭著等等的油飯吃也很配。

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雖說原味粉漿厚蛋餅$40的價位可能在花蓮價格有多一點,不過份量沒在馬虎,吃了一份到下午2點都還在飽,1份擋2餐真的很值啊!

蹄膀油飯,$70

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這是蹄膀油飯
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這是米糕

老闆家的油飯其實味道淡些,比較偏向米糕感,不過搭著鋪在上方的酸菜和瘦肉一起食用鹹淡恰好。而且我原本不知道米糕上面還有滿滿的瘦肉,於是又加點了一塊蹄膀,早餐吃這樣真的太豐盛啦!(掩面

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蹄膀一大塊給得十分霸氣阿,肥瘦比例5:5算是剛剛好,燉久入味的豬腳,油通通給逼了出來,一點也不肥膩,醬香濃郁Q彈軟糯的外皮,配上一點也不乾柴的瘦肉部位,咬起來真的很過癮阿,蹄膀推推!

蹄膀刈包,$55

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個人平時不是刈包派的,這刈包除了蹄膀個人大大歐漏以外,其他部份吃起來便是想像中的那個味道,差不離太遠,個人會更推薦點蹄膀油飯(米糕?)來吃啦!

鮮奶茶,$30

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用古早味紅茶和國農鮮奶調和而成的鮮奶茶,帶點咖啡感的茶香配著乳香芳醇,入喉不會太甜,忘記拍照了🥲,這邊擺個示意圖(土下座

小結-大漢街早餐(中山店)

大漢街早餐的粉漿厚蛋餅是目前吃過心目中評價最高的粉漿蛋餅了,不僅粉漿蛋餅本身的Q彈有表現出來,就連外層都能煎到恰恰真是不簡單,而且蹄膀滷的也很到位,個人推薦點一份「粉漿厚蛋餅+酸豆+蹄膀」可以一次嘗到大漢街早餐的3大霸王,記得再配一杯國農牛奶調製的鮮奶茶阿,吃飽就有力氣蹦蹦跳了。大漢街早餐(中山店),8.5/10分,粉漿蛋餅很厲害推薦。

花蓮大漢街早餐(中山店)
營業時間
:0630-1230
官網:FB
電話:0911-322-494/0966-004-694
地址花蓮縣花蓮市中山路289之1號

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